soep

Echte Hollandse erwtensoep (snert)

Erwtensoep

Zodra de temperaturen beginnen te dalen en richting het nulpunt kruipen, ren ik naar de slager en de groenteboer om alle ingrediënten bij elkaar te sprokkelen voor een enorme pan erwtensoep. Meestal met de intentie om een heleboel in te vriezen, maar het eindigt vaak met een lege pan omdat ik altijd mensen uitnodig om gezellig te komen eten. Ach, dan heb ik weer een reden om het binnenkort nóg eens te maken. Want ik krijg hier echt geen genoeg van, deze goed gevulde en zeer smaakvolle erwtensoep. Je mag me er zelfs voor wakker maken. Echt! Die lage temperaturen laten helaas nog op zich wachten, maar desalniettemin vond ik het er tijd voor om dit recept met jullie te delen. Gewoon, voor als het binnenkort ineens wél heel koud is. Kun je na een lange wandeling lekker opwarmen met een dampende kop soep. You can thank me later… Hier komt het recept!

(meer…)

1 Comment

Kruidige pompoensoep

PompoenHet wordt weer kouder en natter buiten, de blaadjes vallen van de bomen en het is vroeger donker. Een hoop mensen balen ervan, maar ik niet. Dat betekent namelijk dat er weer winterse kost op tafel kan komen; lekkere stevige stamppotten, stoofpotjes en heerlijke soepen. Blijer kun je mij haast niet maken 😉 Herfstblues? Nee dus! In de herfst liggen de pompoenen voor het oprapen. En met z’n prachtige, knaloranje vruchtvlees is het één van mijn favoriete groenten. Zacht van smaak, makkelijk te verwerken en bomvol met vitaminen. Vandaag deel ik een lekker recept voor een kruidig pompoensoepje met jullie!

(meer…)

2 Comments