kaas

Vegetarische courgettepasta

Vegetarische courgettepasta

Oké, oké.. het is geen echte pasta! Maar het is wel minstens even lekker! Courgettepasta  is een veel slankere variant van onze echte spaghettivriendjes. En net als bij spaghetti, kun je er talloze variaties mee maken. In huize Bijl is dit een favoriet gerecht en staat het regelmatig op tafel. Echt genieten.. en nog gezond ook. Bij dit gerecht kies ik meestal voor vegetarische balletjes, omdat wij dat lekker vinden. Maar mocht je het liever maken met gehakt dan kan dat natuurlijk ook prima. Je hebt wel een zogenaamde spiraalsnijder nodig om de courgetteslierten te maken, maar ik kan je beloven dat het de investering waard is ;-). Hier komt het recept!

(meer…)

0 comment

Caesar salade met frisse dressing

Caesar salade met frisse dressing

De meeste salades van het jaar eet ik natuurlijk in de zomer. Dan is zo’n bord frisse salade heel erg welkom. Als lunch, of als diner na een lange, hete dag. Maar ook in de winter maak ik regelmatig een salade klaar omdat het eigenlijk altijd wel lekker is! Laatst maakte ik deze Caesar salade. Een bord vol met frisse, knapperige Romaine sla, heerlijk gekruide kip, zelfgemaakte croutons, een eitje erbij en gebakken spek. En het geheel heb ik afgemaakt met een heerlijke frisse dressing op basis van Griekse yoghurt. Ook nog eens best skinny dus, deze salade. JUM!

(meer…)

0 comment

Creamy pasta met broccolisaus & kip

Pasta met broccolisaus

Voor alle pasta-lovers out there: vandaag een toppertje van een recept! En wel ‘Creamy pasta met broccolisaus & kip’. Het idee voor deze pasta ontstond toen ik een gerecht wilde bedenken om mijn man (Hans) broccoli te laten eten op een manier dat hij het lekker vindt. Hij houdt er namelijk totáál niet van. Goed nieuws: hij vond het heel erg lekker en wij hebben ervan gesmuld. Ik hoop jij binnenkort ook! Kijk je mee naar het recept?

(meer…)

2 Comments