groente

Speltwrap met kip & romige avocadosaus

Speltwrap met kip en romige avocadosaus

Het recept dat ik vandaag met jullie deel, is er één die nog heel vaak bij ons op tafel zal komen te staan. Het is makkelijk, snel en ook nog eens goed voor je lijf! Ik heb het over de speltwrap met gebakken kip, salade en een sausje dat romig en fris tegelijk is. Makkelijk voor te bereiden ook, dus ook heel geschikt om mee te nemen naar werk, studie of waar je ook naartoe gaat. Zo heb je altijd iets gezonds om op terug te vallen! Recept? Komt ‘ie! (meer…)

0 comment

Spruitjesstamppot met kerrie & kaas

spruitjesstamppot

Eindelijk hebben de koudere dagen hun intrede gedaan. En dat vraagt natuurlijk om…. jawel, stamppot! De boerenkool, zuurkool en hutspot kennen we inmiddels wel (al blijft het natuurlijk heerlijk), dus vandaag een recept met spruitjes. Van veel mensen geen favoriet, ik weet het. Maar op deze manier is het echt lekker en zelfs mijn dochtertje van 1 jaar heeft er goed van gegeten. De kerriepoeder maakt de bittere spruitjes wat zoeter, terwijl de kaas en de spekjes wat pit toevoegen. Een aanrader, als je het mij vraagt.

(meer…)

0 comment

Gnocchi met ricotta & veel groenten

gnocchi

Vandaag weer een super snel gerechtje voor jullie (fijn hè!), dit staat namelijk binnen 20 minuten op tafel. En het zit ook nog eens boordevol met groente! Wat altijd goed is natuurlijk ;-). Ik heb het over gnocchi (spreek uit als njokkie) en ik vind het heerlijk, deze kleine bolletjes van aardappel en tarwemeel. Je kunt ze koken, maar ook bakken en ze zijn met heel veel producten te combineren. Je hoort het al: ik ben fan! In dit gerecht heb ik de gnocchi gecombineerd met onder andere sperziebonen, courgette, gebakken spekjes en ricotta. Ohhhh, nu ik dit schrijf wil ik weer een bordje. Kijk je mee naar het recept?

(meer…)

3 Comments