courgettepizza

Vandaag deel ik een heerlijk borrelhapje met jullie waar je zeker geen schuldgevoel over hoeft te hebben als je het eet. Ook niet als het er een paar teveel zijn 😉 Het idee voor deze heerlijke hapjes heb ik gekregen van mijn vriendinnetje Loraine en ik heb het natuurlijk een beetje aangepast naar mijn eigen smaak. Dit is voor mij echt een blijvertje! Nieuwsgierig? Get the recipe!

Courgettepizza’s 

Bereidingstijd: circa 10 minuten
Voor ± 20 hapjes

Wat heb je nodig?

  • 1 flinke courgette
  • rode en/of groene pesto
  • pijnboompitjes
  • Parmezaanse kaas

Hoe maak je het?

1. Was de courgette grondig en snijd er plakken van circa 1 cm dik van.

2. Bekleed de bakplaat van de oven met bakpapier en verdeel de plakken courgette erover.

3. Schep met een theelepeltjes afwisselend een beetje rode en groene pesto op de plakken     courgette. Strooi er wat pijnboompitjes overheen en eventueel wat parmezaanse kaas         (dit kun je ook doen als ze uit de oven komen!)

courgettepizza op bakplaat

4. Zet de bakplaat in de oven, circa 5 minuten onder de grill.

5. Haal de bakplaat uit de oven en strooi eventueel nog wat extra Parmezaanse kaas over       de pizza’s.

6. KLAAR! Snel hè? Zei ik toch! 🙂 Smullen maar…

courgettepizza serveren

Eet smakelijk! 🙂

———————————————————————————————–
Wil je op de hoogte blijven?
Volg mij dan via FacebookTwitter & Instagram (username: @kookmetplezier)

 

 

 

1 Comment

1 Comment on Courgettepizza

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *